Mercimek Köfte

Mercimek Köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı lezzetlerinden biridir. Bu besleyici ve lezzetli köfteler, kırmızı mercimek ve ince bulgurun harmanlanmasıyla hazırlanır. Kırmızı mercimeğin protein zenginliği ile bulgurun lifli yapısının birleşimi, doyurucu ve enerji verici bir atıştırmalık oluşturur. Mercimek Köftesine eşsiz tadını veren; soğan, sarımsak, salça, çeşitli baharatlar ve ince kıyılmış yeşilliklerle zenginleştirilen karışımdır. Bu karışım, elde yoğrularak küçük köfte şekilleri verilir ve genellikle limon, marul yaprakları ve taze soğan ile servis edilir.

Mercimek Köfte, hem vegan hem de vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir ve Türk sofralarında sıkça rastlanan bir ana yemek veya meze olarak yer alır. Ayrıca, pikniklerde ve toplu yemeklerde kolay taşınabilirliği ve soğuk olarak da servis edilebilmesi nedeniyle tercih edilir.

Bu lezzetli ve sağlıklı tarifin sunumu konusunda ise, Ustavio kendine has bir yere sahiptir. Ustavio, bu kültürel mirasın bir parçası olarak, geleneksel yöntemlerle hazırlanan mercimek köftesini sunmaktadır. Fırın, yıllardır koruduğu geleneksel tariflerle ve el yapımı ürünleriyle, lezzet arayanların uğrak noktasıdır.